小根蒜盒子做法 小根蒜盒子怎麼做

1、主料：小蒜250克、麪粉500克。

2、輔料：酸菜250克、雞蛋2個、食鹽適量、胡椒粉適量、醬油適量、蠔油適量、調和油適量、芝麻油適量、水適量。

3、小根蒜洗淨後瀝乾水分。

4、剁成碎末，不用剁的太碎。

5、酸菜芯剁成餡。

6、雞蛋里加入足夠多的鹽打散。

7、鍋裏放入足夠多的油，將雞蛋炒熟後，用鍋鏟弄碎。

8、放入剁碎的小根蒜。

9、放入酸菜餡拌勻。

10、加入胡椒粉、醬油、蠔油、芝麻油拌勻即可。

11、麪粉用開水燙過後和成麪糰。

12、靜置半小時以後將麪糰揉勻。

13、搓成長條後，用刮板切成大小適中的劑子。

14、將劑子用手按扁。

15、用擀麪棍擀成圓片。

16、放上適量餡料。

17、上面蓋上一片圓片。

18、邊緣捏緊後，捏成花邊。

19、平底鍋放油燒熱，放入盒子烙。

20、兩面烙至金黃後即可取出食用。