白灼花甲的做法步驟 白灼花甲的烹飪方法
- 經驗
- 關注:2.53W次
1、主料:花甲300克。配料:生薑少許、蒜瓣少許、香葱少許。調料:生抽一湯勺、白糖1/2茶勺、醋1湯勺、香油少許、蠔油一點。
2、將花甲放入淡鹽水裏浸泡半天吐盡泥沙,然後用雙手搓洗幾遍,最後再用刷子刷洗乾淨。
3、鍋中加水,放入生薑。水開以後,倒入花甲,煮至全部開殼,待稍微冷卻後取出花甲肉。
4、葱白、姜、蒜分別切成末。
5、葱薑蒜末放入調料碗中,加入生抽、白糖、醋、香油,蠔油攪拌均勻。
6、一部分葱葉切成葱絲,放入清水中洗一下,以便捲曲,把葱絲鋪在盤邊再盛上花甲肉,配上料汁即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/kgg1nz.html