白灼蝦要怎麼做 白灼蝦做法介紹

1、用料：鮮蝦500克、姜1塊、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、鹽1勺。

2、蝦剪去蝦腳、蝦鬚、蝦槍，用一根牙籤在大蝦背部第二節處挑出蝦線。

3、炒鍋坐水燒開，放入3大勺料酒，再把切薑片放入鍋中燒開。

4、鍋裏水再次沸騰後，放入明蝦，攪拌。