東北糖蒜的醃製方法家常 醃糖蒜的烹飪技巧分享
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1、用料:
雲南紫皮蒜3斤、陳醋800g、糖400g、鹽50g。
2、做法:
(1)蒜剝皮削根,洗淨晾乾。
(2)食用水加鹽醃製24小時,去除蒜的辣味和多餘水分,瀝乾裝盒,放兩個辣椒,幾片姜。
(3)準備陳醋和糖。
(4)醋糖2:1,攪勻糖完全溶化。
(5)倒入沒過蒜,泡30天即可享用,每天拿出一個,佐餐小菜味道真的棒。
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