糖蒜怎麼醃 糖蒜醃製方法介紹

1、食材：大蒜1.25kg、冰糖300g、鹽30g、米醋800g、水500g、白酒30g。

2、準備新鮮的大蒜，去掉根部和頭部。

3、盆中放入事先準備好的涼開水並加入30克鹽，再把洗乾淨的大蒜放入盆中浸泡三小時以上。

4、鍋里加清水放入糖攪拌，待糖完全融化後，放入米醋。中火熬十分鐘，倒入乾淨的容器裏，把它完全冷卻。

5、取出浸泡的大蒜，完全晾乾。

6、取一個透明的容器，把大蒜放入容器。再把完全放涼的料汁也倒進去。接着用白酒封口。蓋上蓋子放陰涼處保存，一個月左右就可以吃了。