牛肉燉多長時間能燉爛 燉牛肉的時間介紹

1、牛肉燉多久才會爛具體要根據牛肉的尺寸和部位而定，有些部位需要燉的時間比較久，且如果牛肉塊頭比較大，燉的時間也會久一點；

2、一般情況下燉的時間至少為兩個小時，燉牛肉時，使用熱水進行浸泡，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。