- 1、材料:白菜一顆、炸魚塊適量、食用油適量、鹽適量、生抽2勺。2、準備好一顆白菜,將白菜洗乾淨切成段備用。3、鍋中加入適量的食用油,燒熱之後將白菜放入鍋中煸炒一下,直到將白菜炒軟了。4、炒白菜的時候將葱花切好,鍋中的白菜已經有點軟了。5、加入炸好的魚塊,然後再加入一碗...
- 9691
- 1、選用魚的中段,切成指甲蓋大小見方的小塊,用薑末、鹽、料酒拌勻碼味,大約30分鐘,時間稍長更入味;2、鍋內放油燒至5成熱,將魚塊拌入一個雞蛋清和勻,滑入鍋中炸至金黃撈出備用;3、鍋內留少許油,放入姜蒜末、幹辣椒、花椒爆出香味,下魚塊翻炒;4、將醬油、醋、雞精、白胡椒粉、糖調製...
- 30917
- 1、食材:炸魚200克,酒釀50克,姜5克。2、方法/步驟:將炸過的魚放在大盆裏面。3、切些薑絲加進去。4、加一些鹽或生抽、酒釀、麻辣鮮、辣椒粉。5、用炸魚的油温潑進去,攪拌均勻,注意燙手。6、這樣一道美味的魚就做好了。...
- 13873
- 1、食材:炸魚200克、酒釀50克、姜5克。2、將炸過的魚放在大盆裏面。3、切些薑絲加進去。4、加一些鹽或生抽、酒釀、麻辣鮮、辣椒粉。5、用炸魚的油温潑進去,攪拌均勻,注意燙手。6、這樣一道美味的魚就做好了。...
- 30429
- 1、由於帶魚肉比較薄,燉帶魚10到15分鐘就可以熟。油炸的方法通常2-3分鐘左右即可全熟。一般建議在油温六成熱的時候將帶魚放進去炸。建議炸帶魚可以直接蘸乾粉,直接蘸乾粉炸的帶魚外皮特別焦脆好吃,這樣炸過的帶魚即使放涼了也不會變軟踏踏的。這個時間燒好的帶魚即熟透了,口...
- 21580
- 1、主料:臘魚輔料:植物油、白糖、料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、生抽、洋葱。2、把臘魚用涼水洗洗,用涼水侵泡4小時。3、洗淨切塊。4、葱姜、洋葱切末。5、葱姜、洋葱、料酒、白糖、生抽、辣椒粉、孜然粉、植物油、調成汁。6、倒進臘魚上面。7、拌均勻。8、醃製30分鐘。9、空...
- 29142
- 1、原材料:鯉魚、大青魚或鯽魚,滷水豆腐一塊,紅薯粉條一把,白菜,五花肉數片,榛磨或平菇多個,馬鈴薯一到2個。2、調料:青辣椒2個,小乾紅辣椒一定要有(怕辣能少放),葱一根,姜一塊,蒜全頭,鹽,米酒,糖,生抽,麻椒,八角,八角茴香。3、淋油。把魚清洗,打花刀,水控機淨,淋油或灶火煎三四分鐘。4、調湯。...
- 15204
- 1、鯽魚一條,豆油適量,姜葱適量、幹辣椒適量,一品鮮、雞精、味精各適量。2、準備鯽魚裏外清洗乾淨,表面改幾個花刀,然後均勻拍上面粉備用。3、開油鍋,油温八成熱放入鯽魚,炸到鯽魚變硬倒出控油。4、鍋內不要刷洗,直接放入適量豆油,放入生薑葱、幹辣椒段,不斷的煸炒出香味。5、待鼻...
- 8036
- 1、食材:油炸過的帶魚;輔料:生抽,醬油,米醋,幹辣椒,葱薑蒜。2、步驟:起鍋燒油,油熱後放入幹辣椒,爆出香味,接着放入葱薑蒜,炒香後加入醬油、生抽和米醋,(醬油,生抽和米醋的比例為2:1:2)用油炒香,倒入開水,然後把炸好的帶魚放進去,中小火燉半個小時即可。(不喜歡湯汁多的可以大火收一下湯汁,湯...
- 12294
- 1、用油煎過的魚(炸魚)可以保存3-5天。2、炸魚常温下可保存4-7天,夏季高温下不放冰箱可保存2-3天。冷藏温度很低,一般半個月吃一個月都不成問題,但你吃完魚後還是在一個星期內吃完;3、否則,久而久之會破壞食物的營養。如果你想把它放在冰箱裏一個星期,還想吃,你應該把它放在冰箱裏。...
- 3621
- 1、魚炸好後,先放在室內晾乾變涼。2、然後放入塑料帶中密封,再放入冰箱冷藏,這樣可以既能防止冰箱內水分進入袋內而引起食物變質,又能讓炸魚保存更長時間。3、從冰箱取出後,如果嫌炸魚不夠乾脆,可以放入油鍋再過一遍,即可恢復。4、炸魚在常温下一般可以保存4-7天,放入冰箱冷藏能...
- 18960
- 1、材料:500g老闆魚、適量偏口魚。配料:適量油、適量鹽、適量醋。2、把老闆魚洗淨切開,把內臟掏乾淨,用鹽,醋把它醃一下,控幹水分。3、把偏口魚洗淨去肚裏,用鹽醃好。4、裹上乾粉進油鍋。5、完成,裝盤。6、根據個人口味和佐料拌食。...
- 25250
- 1、主料:炸魚塊300g、白蘿蔔30g、豌豆苗5g2、輔料:植物油2g、鹽3g、水適量、醋2勺3、準備炸好的魚塊。4、白蘿用清水洗淨卜切絲備用。5、豌豆苗洗乾淨備用。6、鍋里加入油,水,鹽和醋。7、加入炸魚塊和白蘿蔔,煮熟。8、白蘿蔔煮熟後加入豌豆苗。9、撒上幾顆枸杞,就可以出鍋了。...
- 24557
- 1、食材:油炸帶魚、醬油、生抽、蠔油,米醋、冰糖、幹辣椒,葱姜,花椒、八角、桂皮、香葉2、把幾粒冰糖,葱姜和幹辣椒,花椒八角桂皮和香葉放入高壓鍋內,加入醬油、生抽、蠔油和米醋,比例為1:1:0.5:2,攪拌均勻,使我們放入的調料完全相融,然後加入炸好的帶魚段,放入清水,水沒過帶魚就可以...
- 25296
- 1、鍋中放適量油,放入切好的薑末、蒜末、辣椒段炒香。2、放入魚,輕微翻幾下或者用熱油往上淋。3、加入適量骨頭湯或者開水,以能淹過魚為宜。4、放入葱段、加入適量的醬油染色。加適量鹽、白糖、料酒、味精或者雞精調味。5、中火幾分鐘後改大火收汁,裝盤,撒葱絲即可。...
- 14772
- 1、草魚收拾乾淨,切成大一點的魚塊;2、魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、葱段、薑片、調好後醃一個晚上;3、醃好魚後,起油鍋,用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻,抖去浮面,下油鍋炸制金黃色出鍋,油温上來後復炸一次;4、再準備一些薑絲、葱片,把青紅椒也...
- 24321
- 1、帶魚炸過一天後不酥,建議再將帶魚炸一次,炸兩次的帶魚會更加酥脆。此外還需要選擇醃製好的帶魚,這種帶魚的水分較低,炸制時提前將帶魚裹好一層玉米麪粉,炸製出來的帶魚就會有酥脆的口感。2、用雞蛋清+水+白麪和成糊,將帶魚表面抹一層鹽(少許),放置一會兒,裹麪糊,別裹得太少...
- 6029
- 1、將鯉魚去內臟,去鰓去鱗,清洗乾淨,剁成8釐米寬的塊狀。葱切段、薑切片備用。2、魚塊中放入一半葱段和薑片,15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少許鹽。4、炒鍋加熱,倒入比炒菜多一倍的油燒至八成熱,魚塊表面沾上生粉放入鍋中。5、中火煎至兩面金黃色,再烹入花雕、老抽、香醋,加入...
- 16660
- 1、炸魚之前首先要將魚處理乾淨。2、用刀將魚身打稜。3、切好口的魚用鹽抹一下,大約醃製十五分鐘左右。4、鍋中注入一升的油,燒至六成熱。5、拿住魚尾,慢慢的放入油鍋中。6、炸魚的時候,開小火。7、魚身炸至金黃色方翻面。8、兩面都炸至金黃色的時候就可以出鍋了,這樣魚就炸好...
- 13426
- 1、清燉就可以了,鍋裏放適當油,放進切完的生薑沫、蒜泥、朝天椒段炒香。2、放進魚,輕度翻兩下或是用滾油往上面淋。3、添加適量大骨頭湯或是沸水,以能淹過魚為宜。4、放進葱段、添加適量的生抽上色。加適當鹽、白砂糖、米酒、雞精或是味精調料。5、低火十多分鐘後改大火收汁,...
- 11379
- 在正確的儲存條件下,炸魷魚可以放置過夜食用。一般來説,將炸魷魚放在密封的容器中,放入冰箱保存,可以使其保持新鮮和可食用性。然而,過夜後炸魷魚的口感和味道可能會有所改變,不如新鮮炸魷魚那麼脆和美味。最好在炸魷魚第二天食用前重新加熱,以提高口感和風味。此外,注意檢查炸魷...
- 7085
- 1、鯉魚去內臟,去鰓去鱗,清洗乾淨,剁成8釐米寬的塊狀。葱切段、薑切片備用。2、魚塊中放入一半葱段和薑片,15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少許鹽。3、抓勻後醃製20分鐘。4、炒鍋加熱,倒入比炒菜多一倍的油燒至八成熱,魚塊表面沾上生粉放入鍋中。5、中火煎至兩面金黃色,再烹入花...
- 20444
- 1、把放入冰箱裏凍炸好的魚塊取出來,放到盤子裏解凍一下。2、準備好青椒、紅椒、姜、小葱和香菜洗乾淨。3、把青椒切成細絲,然後分別把紅椒、蒜、姜、小葱和香菜切好備用。4、在鍋裏放入少許油,把紅椒,薑末和大蒜放進去炒出香味。5、把炸過的帶魚放入鍋裏,加入半碗清水,用大火...
- 3934
- 1、把放入冰箱裏凍炸好的魚塊取出來,放到盤子裏解凍一下。2、準備好青椒、紅椒、姜、小葱和香菜洗乾淨。3、把青椒切成細絲,然後分別把紅椒、蒜、姜、小葱和香菜切好備用。4、在鍋裏放入少許油,把紅椒,薑末和大蒜放進去炒出香味。5、把炸過的帶魚放入鍋裏,加入半碗清水,用大火...
- 17376
- 1、炸魚900g,姜葱蒜50g,糖50g,香料50g,豆瓣醬50g。2、將葱薑蒜放入鍋中爆香。加入五花肉提香。3、將魚放入鍋中,在魚頭部位塗抹豆瓣醬。4、倒入清水,加入生抽、糖、八角,大火燒開燉半小時。5、加入辣椒和豆腐即可。...
- 9921