新手怎麼做薄餅 新手易做的芝麻薄餅

1、食材：蛋清300克，糖230克，植物油120克，低筋麪粉150克，白芝麻200克，黑芝麻適量。

2、把蛋白和糖混合。

3、加入油，攪拌均勻。

4、加入麪粉攪拌至無顆粒為至。

5、黑芝麻只是用來裝飾的。不要放太多。放太多餅乾不好。

6、用一次性裝花袋擠壓，不要開得太大，否則就抓不住餅乾的形狀和大小。

7、墊一塊耐高温布在烤盤上，要保證每一塊餅乾都差不多大小，不然烤的時候生熟不統一。