蛋白薄脆芝麻餅怎麼做 怎麼做蛋白薄脆芝麻餅

1、食材：雞蛋蛋白3個、高筋麪粉120g、玉米澱粉30g、黃油120g、細砂糖100g、牛奶15g。

2、黃油室温軟化,加白糖用打蛋器攪拌均勻即可,不不需要電動的打發。

3、分三次加入蛋白,攪拌均勻。

4、加入牛奶,攪拌均勻。

5、倒入過篩的混合麪粉,攪拌均勻即可,切不可攪拌過度。

6、攪拌好的麪糊。

7、白芝麻準備好。

8、麪糊裝入裱花袋，擠出一條條的麪糊在鋪上錫紙的烤盤裏，放入預熱好的烤箱，160度上層烤12分鐘左右，考到邊緣金黃即可。蛋白薄脆芝麻餅就做好了。