煲鯽魚豆腐湯的做法

煲鯽魚豆腐湯的做法如下：

所需材料：
- 鯽魚（約500克）
- 豆腐（約250克）
- 薑片（適量）
- 葱段（適量）
- 食鹽（適量）
- 香菜（適量，可選）

步驟：
1. 將鯽魚洗淨，去鱗、去內臟，並剁成塊狀。將豆腐切成適當大小的塊狀備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入薑片和葱段，大火煮沸後轉小火慢燉10分鐘，以去除魚腥味。
3. 將鯽魚塊放入煮沸的水中煮約5分鐘，然後撈起備用。
4. 將豆腐塊放入煮沸的水中煮2分鐘，然後撈起備用。
5. 鍋中繼續加入適量的清水，大火煮沸後加入薑片和葱段，將之前煮過的鯽魚塊放入煮沸的水中煮沸。
6. 加入之前煮過的豆腐塊，燜煮約10分鐘，使味道充分融合。根據個人口味可以適量加入食鹽。
7. 湯煮好後可以撒上一些香菜葉點綴，並儘早食用。

提示：
- 煲鯽魚豆腐湯的湯底可以根據個人口味添加適量的調料，例如蠔油、料酒等，以增強湯的風味。
- 鯽魚和豆腐都具有一定的嫩膚功效，適量食用有益於皮膚健康。
- 可以根據個人喜好加入其他蔬菜如胡蘿蔔、香菇等，增加湯的營養豐富度。