鯽魚豆腐蘿蔔湯 做鯽魚豆腐蘿蔔湯的方法

1、蘿蔔切成絲，豆腐切片；

2、枸杞用温水浸泡一會兒，大葱切片，小葱香菜切花，薑切片；

3、淨鍋用生薑抹一下，入豬油燒五成熱，下入擦乾水分的鯽魚煎制。煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換為宜，將兩面煎成金黃色；

4、依次加入大葱片、薑片、熱水、白胡椒粉大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右；

5、最後加入蘿蔔絲、豆腐、枸杞、雞精繼續煮7、8分鐘，出鍋前調入鹽，撒上香菜葱花即可。