鯽魚白豆腐湯的做法

鯽魚白豆腐湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品。下面是製作鯽魚白豆腐湯的做法：

所需材料：
- 鯽魚：1條
- 白豆腐：1塊
- 姜塊：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量
- 香菜：適量（可根據個人口味選擇添加）

步驟：

1. 鯽魚處理：將鯽魚去鱗、去內臟，洗淨後切段備用。
2. 白豆腐處理：白豆腐切塊備用。
3. 炒鍋燒熱加入適量油，放入姜塊和葱段煸炒出香味。
4. 加入鯽魚段，翻炒均勻。
5. 加入適量料酒炒一下，去腥。
6. 倒入足夠的清水，大火煮開。
7. 煮開後轉小火煮20分鐘左右，讓鯽魚的鮮味充分融入湯中。
8. 加入白豆腐塊，再煮5分鐘左右，讓其變軟。
9. 最後，根據個人口味加入適量鹽和雞精調味。
10. 裝碗後，可以撒上一些香菜點綴。

鯽魚白豆腐湯煮好後可以作為主食或者配餐的湯品。香氣撲鼻，鮮美可口，營養豐富。