燉鵪鶉湯的做法與功效

燉鵪鶉湯的做法：

材料：
1. 鵪鶉：適量
2. 姜：適量
3. 葱：適量
4. 枸杞：適量
5. 鹽：適量
6. 料酒：適量

步驟：
1. 鵪鶉洗淨，剁成塊狀，備用。
2. 薑切片，葱切段，備用。
3. 將一些水煮沸，將鵪鶉塊放入熱水中焯水，去腥，撈出備用。
4. 鍋中放入適量水，加入薑片、葱段和適量鹽，煮沸。
5. 將焯水後的鵪鶉塊放入鍋中，加入適量的料酒，繼續煮開後轉小火慢燉20-30分鐘。
6. 在最後10分鐘加入適量的枸杞。
7. 湯燉好後可根據個人口味加入適量鹽調味即可。

功效：
1. 鵪鶉肉具有滋補養顏、滋陰補腎、強身健體的功效，常食用可以改善皮膚乾燥、氣血不足等問題。
2. 鵪鶉肉富含高質量蛋白質、礦物質和維生素，對於增加人體的營養攝入、增加免疫力具有很好的作用。
3. 枸杞具有滋腎益精、養肝明目的功效，常食用可以改善肝腎功能，提高人體的免疫力和抵抗力。

總結：燉鵪鶉湯是一道營養豐富的湯品，適合養顏養生，增加身體的營養攝入和提升免疫力。