人蔘枸杞燉鵪鶉的做法 人蔘枸杞燉鵪鶉怎麼做

1、食材：鵪鶉4只，鮮人蔘1根，枸杞子15克，桂圓肉5克，精鹽、味精、白糖各1小匙，雞精1/2小匙，雞湯1500克。

2、鵪鶉宰殺，洗滌整理乾淨，放入清水鍋中燒沸，焯燙一下，撈出衝淨；人蔘刷洗乾淨。

3、取一大燉盅，加入雞湯，放入鵪鶉、鮮人蔘、枸杞子、桂圓肉，蓋嚴盅蓋。

4、放入蒸鍋中蒸約1.5小時，取出，加入精鹽、味精、雞精、白糖調好口味，即可上桌食用。