古早桃酥做法竅門 古早桃酥的做法步驟

1、主料：低筋麪粉210g、玉米油110g、鹽1g、雞蛋液20g、綿白糖85g、蘇打粉1g、無鋁泡打粉1g。

2、在麪粉裏放入1g蘇打粉、21g無鋁泡打粉，將玉米油、綿白糖、雞蛋液和鹽放一起攪拌均勻。

3、把粉類過篩兩遍後放入攪拌均勻，和成麪糰。

4、將麪糰分成20g一個的小劑子，輕輕搓圓。

5、再用手掌輕輕按扁，餅坯周邊便自然形成裂紋，但不能散。

6、餅坯做好後放入烤盤中，並用手指沾點清水抹在餅的中間，隨後撒上適量黑芝麻。

7、烤箱上下火175度預熱5分鐘後，將烤盤放置於烤箱中層。

8、烤制15分鐘左右即可，涼透後食用非常的酥脆，好吃喲！