全麥桃酥 全麥桃酥的做法步驟

1、材料：黃油200克、全麥麪粉100克、糖粉200、色拉油100克、雞蛋1個、黑芝麻20克、中筋麪粉400克、泡打粉3克、小蘇打3克。

2、黃油室温軟化加糖粉打發至變白蓬鬆。

3、再分兩次加入雞蛋打發均勻，放一旁備用。

4、麪粉+全麥麪粉+泡打粉+小蘇打過篩至盆中，倒入色拉油，再加入黑芝麻，先用筷子攪拌幾下，再用手搓成絮狀。

5、再與打發的黃油混合均勻，覆蓋保鮮膜，醒發30分鐘。

6、在揉成麪糰的時候不要用力揉，只要能成團就行，然後稍稍按癟，中間再按個坑下去，每個麪糰之間要留足夠大的空間，因為烤得時候會漲很大。

7、送入預熱好的烤箱，上火190度，下火180度，烤12分鐘，然後上火160度下火180度再烤3-5分鐘，視上色情況增減烘烤時間。