懶人桃酥怎麼做 好吃桃酥的做法

1、準備材料：普通麪粉（或低筋麪粉）170克、泡打粉3克、蛋黃2只、白砂糖（糖粉）60克、玉米油 80克、小蘇打2克。

2、蛋黃加糖、油進行劃圈式攪拌均勻，如果糖不好融化盆下可以放一盆熱水隔盆攪拌均勻。

3、泡打粉加小蘇打、麪粉混合均勻作用是讓泡打粉和小蘇打充分發揮作用。

4、上步驟的麪粉過篩到攪拌好的蛋黃糊裏，分三次過篩，每過一次篩用翻拌的方式攪拌均勻，不可畫圈。

5、按壓好的麪糰分成九等份，依次在手心裏搓成圓球，品牌的麪粉吸水性不同，出來的重量也不一樣。

6、這時打開烤箱，搓好的麪糰用手心壓扁放在烤盤上，最後都操作完，用手指粘黑芝麻在正中心按個印，勁太大面團會裂開的，不圓潤的可以用手整理一下。

7、烤箱提前預熱3分鐘左右。預熱好放入烤盤，上下火160度，放中層烤25分鐘。時間到直接取出來就可以了。