橄欖菜怎麼吃 橄欖菜的三種做法

1、肉末橄欖菜四季豆：首先準備800克四季豆、200克五花肉、25克橄欖菜、20克的大蒜、20克彩椒、適量的葱、雞粉、生抽、味精、鹽等。其次，將四季豆筋和兩頭去掉並且切成粒、五花肉切末、大蒜剁成蒜蓉、葱切碎、彩椒切碎。最後，往鍋中倒入500克的油，油熱之後倒入四季豆炸幹撈出瀝乾油備用;鍋底留少許油後倒入五花肉，炒香之後，將蒜蓉、彩椒等一併倒入鍋中調拌均勻。之後將控油的四季豆重新倒回鍋中，依次放入鹽、雞粉、雞精、生抽、橄欖菜翻炒均勻之後即可裝盤出鍋。

2、橄欖菜炒土豆絲：準備好一個土豆、一勺橄欖菜、適量的花椒、少許的小葱、辣椒絲。土豆削皮之後切絲備用，將切好的土豆放入冷水中去掉多餘的澱粉備用。鍋中加入少許的油，然後放入葱花、辣椒絲、花椒，等香味炒出後加入洗好的土豆絲，大火翻炒五分鐘後再加入橄欖菜和剩餘的辣椒絲以及葱白，繼續翻炒。炒均勻之後，根據個人的口味加入適量的鹽即可出盤開吃。

3、橄欖菜拌麪：準備好適量的橄欖菜、麪條、小米椒、葱。做法：首先，將麪條放入鍋中燒開的清水裏煮熟，撈出麪條放入冷水中，1分鐘後再撈出瀝乾水。其次，將控幹水後的麪條裏放入少許的香油攪拌均勻，然後加入一勺橄欖菜、撒上一點葱花、小米椒，攪拌均勻就可以入口了。