爆漿雞排怎麼炸 爆漿雞排的做法
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1、食材:雞胸肉1塊,雞蛋1個,芝士片2片,薑片3片,黑胡椒1小勺,料酒1勺,麪包糠適量,油鹽適量。
2、將雞胸肉從中間剖開, 注意一邊不要切斷;
3、用小鐵錘將雞胸肉敲打平;
4、加入適量的鹽、料酒、黑胡椒和薑片, 攪拌均勻醃製一會兒;
5、將芝士片擺放在雞胸肉的一邊;
6、將另一片蓋上;
7、準備好澱粉、雞蛋液和麪包糠;
8、將醃製好的雞排先蘸澱粉, 再放入蛋液中, 最後裹上面包糠;
9、燒熱鍋,放入適量的油, 將雞排放入裏面去炸, 中小火, 慢慢炸熟;
10、最後開大火,放入雞排去復炸後撈出控油;
11、這樣好吃的“爆漿雞排”就完成了。
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