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有關芋兒的知識大全

芋兒排骨湯的做法
芋兒排骨湯是一道傳統的家常菜，下面是製作芋兒排骨湯的步驟：材料：-芋頭-排骨-薑片-料酒-鹽-雞精-葱末步驟：1.首先，將排骨用清水洗淨，然後用開水燙煮一下，去掉血水和雜質，備用。2.將芋頭剝皮，洗淨後切成塊狀。3.排骨和芋頭放入砂鍋內，加入適量的清水，加入薑片和適量的料酒，放入大火上...
2023-12-1011139

正宗芋兒雞的做法
正宗芋兒雞是一道具有濃郁家鄉風味的傳統菜餚。它以芋兒（即芋頭）和雞肉為主要材料，口感鮮嫩，味道香甜，備受人們喜愛。下面將介紹正宗芋兒雞的做法。首先，我們需要準備以下材料：-1只老母雞-500克芋頭-適量的姜塊和蒜瓣-適量的葱段和鹽接下來，我們開始製作正宗的芋兒雞：步驟一：先將雞...
2023-12-2930571

酸菜芋兒雞的做法怎麼做酸菜芋兒雞

酸菜芋兒雞的做法怎麼做酸菜芋兒雞
1、主料：公雞半隻、芋圓300克、酸菜50克。2、輔料：花椒、幹辣椒粒適量、郫縣豆瓣醬80克、葱薑蒜適量、生抽1勺、蠔油1勺、鮮雞汁1勺。3、酸菜炒香。4、雞肉過油。5、炒鍋倒菜籽油，放花椒，少許郫縣豆瓣醬和幹辣椒粒。6、小火炒香，製成香料油。7、取出調味料，鍋中留香料油，放葱姜...
2021-10-178219

芋兒燜雞芋兒燜雞怎麼做
1、食材：雞腿300克，芋頭300克，鹽5克，醬油3ml，料酒2ml，生薑5克，葱5克，油適量。2、雞腿肉切塊，放鹽、油、料酒醃製10分鐘。3、芋頭去皮，洗乾淨，切塊。4、熱鍋，倒油，油温180度時，放入芋頭塊，炸熟且微黃，撈出瀝乾油，待用；PS:油量要蓋過芋頭炸。5、把剛剛炸過芋頭塊的油倒出，留少許在鍋中，放入醃製...
2018-12-145615

芋兒燒雞的做法川味川味芋兒燒雞的做法介紹

芋兒燒雞的做法川味川味芋兒燒雞的做法介紹
1、將雞塊洗淨，用鹽，白胡椒，料酒醃製半小時。2、芋頭去皮，切滾刀。3、備好葱，姜，蒜，八角，桂皮，小枝，花椒。4、還有剁椒和老抽。5、將醃製好的雞塊焯水。6、先將剁椒炒出紅油。7、倒入第三步所有材料及白糖，老抽，料酒炒出香味。8、倒入雞塊炒到雞塊上色，加水沒過雞塊一寸左右，大火燒開後...
2019-09-229757

芋兒燒雞的做法步驟是什麼芋頭要怎麼煮才軟

芋兒燒雞的做法步驟是什麼芋頭要怎麼煮才軟
1、把雞腿肉切小塊，雞腿骨可留下和雞腿肉一快兒燒。2、芋頭削皮，切大塊。3、把雞腿肉放不粘鍋裏，加姜，葱頭，胡椒麪，用中火炒到雞雞腿肉發白。4、加一大勺，燒雞公調料，炒上1-2分鐘，加水，開小火慢慢燒。5、同時，把芋頭放蒸鍋裏，開大火到大中火蒸。6、芋頭一定要先蒸軟，不要和雞腿肉一快...
2022-08-054222

剁椒芋兒的做法剁椒芋兒的做法分享

剁椒芋兒的做法剁椒芋兒的做法分享
1、食材：芋仔250克、剁椒10克、鹽適量、蒜粒2個、小葱1根、油適量、花椒4粒、紅椒適量、青椒適量。2、將芋兒剝皮，洗淨，切成四塊。3、撒上少許鹽。4、紅椒、青椒放上，電飯煲煮飯時上鍋蒸，葱蒜切末，剁椒準備好。5、飯蒸好即可出鍋。鍋放入油，葱蒜末，剁椒放入鍋炒香倒入芋兒上。...
2018-10-1621752

芋兒湯的做法芋兒湯怎麼做
1、用料：芋頭4個、葱2根、生薑1片、蒜2瓣、鹽適量、醬油1勺。2、首先熱鍋熱油，再放入姜蒜末炒香。3、接着放入芋頭塊，翻炒2分鐘。4、然後加水，鹽，醬油，大火煮開轉小火煮20分鐘即可。5、最後出鍋撒葱花。...
2022-02-0723525

火鍋芋兒雞做法圖解在家怎麼做火鍋芋兒雞？

火鍋芋兒雞做法圖解在家怎麼做火鍋芋兒雞？
1、建議用火鍋底料來做，簡單方便快捷。先把一大碗底料用油爆香，倒入醬料，把雞塊放進去翻炒。這個過程是要去除雞的血水，也是第一次入味。2、翻炒十幾分鍾後，血水差不多幹了，倒入高壓鍋，加糯玉米，芋頭，藕，海帶，茭白，魔芋，豆腐這些耐煮的菜。然後，一大罐的五香水篳進去，剛好淹沒的分量，蓋好...
2019-12-1018080

紅燉芋兒小排骨紅燉芋兒小排骨簡單做法

紅燉芋兒小排骨紅燉芋兒小排骨簡單做法
1、食材：排骨600g，葱一根，芋頭400g，姜兩塊，香菜20g，料酒40g，五香粉10g，雞精10g，鹽10g。2、先把食材處理好，將芋頭切滾刀塊，薑切片，葱切片，香菜切末，裝盤備用。3、接着開火，將排骨入鍋焯水，加入料酒攪拌，放旁邊備用。4、然後再開火，加入排骨、薑片、葱片和料酒，蓋鍋蓋燉10分鐘。5、再加鹽、五...
2018-11-0118390

清淡的芋兒做法芋兒製作的技巧有哪些

清淡的芋兒做法芋兒製作的技巧有哪些
1、將芋頭去皮洗淨（芋頭有粘液，一定要戴手套削皮，不然會癢），然後切塊，大小適中。2、起鍋熱油後，放入芋頭，煸炒一下，加入適量水（抹過芋頭就行）鹽，味精。然後煮到冒泡就轉入高壓鍋，大火燉上氣後調小火燉10分鐘就可以出鍋。...
2018-07-0430847

芋兒雞的做法怎樣做芋兒雞
1、買來的雞去除內臟，清洗乾淨、剁成小塊備用。2、炒鍋置水把雞放入鍋裏焯水。3、焯好水用漏勺撈出裝碗中備用。4、準備調料。大蒜不要切就一個個的最好。5、炒鍋置油燒至5層熱放入豆瓣醬、花椒、姜、蒜炒香，在放入火鍋料炒香。6、再到入雞，醬油、醋炒香。7、炒香以後鍋里加...
2022-02-0727843

紅燒芋兒雞的做法麻辣鮮香雞肉滑嫩

紅燒芋兒雞的做法麻辣鮮香雞肉滑嫩
1、準備食材：雞大腿1個，芋兒適量，生薑、八角、桂皮、大蒜、葱、幹辣椒、花椒，青紅辣椒，料酒，豆瓣醬和辣椒醬（有紅油豆瓣醬更好）。2、將雞肉清洗乾淨，剁成大小合適的小塊。芋艿清洗乾淨，切成滾刀塊，加1小勺鹽拌勻醃製一會，這一步的目的是增加芋艿的底味，同時還能在燉煮的時候不容易混湯...
2022-04-058033

芋兒怎麼做好吃芋頭的做法
1、主料：芋頭1個、臘腸2根。2、輔料：胡蘿蔔半根。3、調料：色拉油適量、生抽適量、小葱5克。4、芋頭去皮後切成一釐米厚的薄片。5、把芋頭片沖洗，去掉表面的黏液。6、臘腸斜刀切成薄片。7、把芋頭片疊加在一起，放入盤子裏，兩片芋頭片中間放兩片臘腸。8、把胡蘿蔔刨成絲，撒一些在...
2021-10-107067

芋兒怎樣做好吃芋兒如何做好吃
1、芋兒350克，水煮肉150克，姜2-5克，鹽2-5克，醬油10-15毫升，菜籽油20-30毫升，黃豆醬5-10克。2、炒鍋燒熱，加入菜籽油，油温燒辣後，放入拍碎的姜爆香。3、再放入少許鹽，將切成條的水煮肉，倒入鍋中翻炒，再加入少許醬油，爆出醬香味。4、將芋兒刮掉外皮，洗淨切成的條倒入鍋中，繼續大火翻炒。5...
2021-12-2818303

芋兒雞怎麼做芋兒雞如何做
1、食材，雞肉350克、芋頭500克、食用油250毫升、幹辣椒20克、香辣醬15克、豆瓣醬20克、青花椒30克、姜15克、蒜10克、大葱15克、高湯1000毫升、老抽10毫升、生抽20毫升、蠔油5克、精鹽10克、冰糖10克、八角3克、草果1個、甘草1克、丁香3粒、百里香2克、香茅2克、山奈2克、...
2019-02-0225673

重慶正宗芋兒雞的做法重慶正宗芋兒雞怎麼做

重慶正宗芋兒雞的做法重慶正宗芋兒雞怎麼做
1、材料：光雞(半隻，350克)、小芋頭(500克)、青花椒(1湯匙)、幹辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片)。2、調料：油(2湯匙)、生抽(2湯匙)、豆瓣醬(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)。3、光雞洗淨斬塊，放入沸水中氽燙去血水和異味，撈起瀝乾水。4、小芋頭削去外皮，洗淨切成滾刀塊；幹辣椒切成丁。5、...
2021-10-2522186

芋兒怎麼做好吃
要做出好吃的芋兒，可以嘗試以下的方法：1.選擇新鮮的芋兒：選擇表皮光滑、沒有破損的芋兒，這樣口感會更好。2.剝掉芋兒的皮：將芋兒的表皮剝掉，可以用刀或剝皮機來完成。3.切成小塊：將芋兒切成適當大小的塊狀，這樣可以更好地煮熟。4.煮熟芋兒：將切好的芋兒放入鍋中，加入適量的水，煮煮約...
2023-12-0925034

清炒芋兒怎麼做製作清炒芋兒的方法

清炒芋兒怎麼做製作清炒芋兒的方法
1、主料：芋頭。2、輔料：鹽、葱、味精、生抽。3、芋頭去皮，切片。4、鍋內放油，鮐入芋頭大火炒。5、倒入適量鹽，生抽。6、炒至變色後，倒入適量的水，蓋上蓋子，中火煮15左右。7、芋頭熟透後，加葱花，味精，可裝盤。...
2018-01-1010323

芋兒煮不軟怎麼辦芋兒煮軟的方法

芋兒煮不軟怎麼辦芋兒煮軟的方法
1、芋頭在選購的時首先要看有沒有斑點，其次是底部的口子小，其他部位沒口子，底部飽滿的就是品質好的芋艿子。頭上的須皮紅色的口感為粉，以長圓形為上品，頭上的皮為白色或青色的口感為軟糯。2、回來的芋艿泥沙較多，芋頭用清水浸泡10分鐘然後再用清潔清洗，用手洗手易發癢。3、電飯...
2022-01-067079

芋子燒雞怎麼做才好吃芋兒燒雞的做法介紹

芋子燒雞怎麼做才好吃芋兒燒雞的做法介紹
1、材料：雞，芋兒，葱，姜，蒜，幹辣椒，花椒，豆瓣醬，醬油，八角(少許)，山奈(少許)，鹽，味精，白糖，食用油。2、雞和芋兒切塊，蒜瓣一分為二，薑切片，葱切沫；3、鍋內燒油至5層熱，倒入豆瓣醬，快炒干時一起放入薑片，蒜粒，八角，山奈，幹辣椒和花椒，炒出香味後倒入雞塊，表面炒熟後烹入少許醬油上色；4、然後加入鹽，白糖，...
2018-07-0713836

芋兒是什麼芋兒的解釋
1、四川的“芋兒”就是指芋頭，二者是同一個植物，芋頭是普通話學名，“芋兒”就是芋頭的四川方言話。2、芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐富，主要...
2019-02-1730620

芋兒雞的家常做法重慶正宗芋兒雞做法如下

芋兒雞的家常做法重慶正宗芋兒雞做法如下
1、雞腿洗乾淨，剁成小塊。剁成小塊以後，再用温水泡幾分鐘，徹底把血水異物等清洗乾淨，然後瀝乾水分。接着在雞肉裏放入1勺生抽和1勺澱粉，攪拌均勻醃一會兒。2、芋頭洗淨，然後放入蒸鍋，蒸至筷子可以戳穿，然後取出，放在裝有涼水的盆裏。3、燒開水。在等待芋頭成熟的時間裏，我們不要閒...
2019-09-2027069

芋兒燒雞的家常做法芋兒燒雞怎麼做

芋兒燒雞的家常做法芋兒燒雞怎麼做
1、材料：雞，芋兒，葱，姜，蒜，幹辣椒，花椒，豆瓣醬，醬油，八角(少許)，山奈(少許)，鹽，味精，白糖，食用油。2、雞和芋兒切塊，蒜瓣一分為二，薑切片，葱切沫；3、鍋內燒油至5層熱，倒入豆瓣醬，快炒干時一起放入薑片，蒜粒，八角，山奈，幹辣椒和花椒，炒出香味後倒入雞塊，表面炒熟後烹入少許醬油上色；4、然後加入鹽，白糖，...
2022-01-066008

芋兒雞的家常做法怎麼做芋兒雞
1、材料：光雞（半隻，350克）、小芋頭（500克）、青花椒（1湯匙）、幹辣椒（5只）、八角（1粒）、姜（3片）調料：油（2湯匙）、生抽（2湯匙）、豆瓣醬（2湯匙）、白糖（1/2湯匙）。2、鍋中放油燒至七成熱，倒入雞塊、姜、葱結、花椒一起爆炒至水乾亮油。3、將雞塊推至鍋邊，放鹽、醬油。4、將醬油和鹽在油中小火炒出香味時...
2018-12-1826932

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