鮑魚米粉怎麼做 鮑魚米粉做法
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1、食材:鮮鮑魚、裏脊肉、米粉。
2、將米粉焯燙一遍,過冷河,瀝乾,待用。
3、將鮮鮑魚用牙刷清洗乾淨,切片。
4、將裏脊肉洗淨,切絲,放入碗中,加入適量的食鹽、胡椒粉、雞粉、麻油、生粉拌勻,醃一會。
5、預先煲好的豬骨湯。
6、將豬骨湯倒入煮鍋中。
7、放入醃好的肉絲。
8、蓋鍋蓋,大火燒開,轉文火煮20分鐘。
9、揭蓋,放入米粉。
10、放入鮑魚片,大火煮至鮑魚片熟,即可關火。
11、倒入適量的味椒鹽調味即可享用。
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