素茄絲簡單做法 做素茄絲的簡單步驟
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1、茄子200g、花生油適量、食鹽適量、雞精適量、葱適量、蒜適量、五香粉適量。
2、做法:茄子、葱洗淨備用。將茄子切細絲,從斜切段,蒜剁末備用。
3、炒鍋放油,油温下入蒜末和葱段爆香。下入茄絲翻炒。加入切好的反切片翻炒。
4、加入食鹽、十三香調味,翻炒茄子變軟入味後,加入雞精調味出鍋裝盤即可食用。
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