番茄絲瓜湯的做法 番茄絲瓜湯的簡單做法

1、雞蛋炒成嫩嫩的蛋碎。

2、西紅柿切片。

3、絲瓜去皮切片。

4、熱鍋熱油爆香葱花。

5、放入一半的西紅柿炒至軟爛，再加入另一半翻炒均勻，這樣的好處是湯汁濃稠同時又有塊狀的口感。

6、加入絲瓜，炒至絲瓜變軟，然後加入炒好的雞蛋，加入半碗水，開鍋後根據口味調入食鹽、黑胡椒粉、醋。