麻辣鴨頭的做法及配料 麻辣鴨頭的做法及配料簡述

材料：鴨頭10個，葱段適量，薑片適量。做法如下：

1、鍋裏放涼水，放入鴨頭，水開後焯水。除去血沫，然後撈出後清洗乾淨。

2、鍋裏放油，放入葱段、薑片、八角、花椒。

3、再加上適量幹辣椒、桂皮、香葉，爆炒出香。

4、放入鴨頭，繼續翻炒。然後加入適量清水，加料酒、生抽、老抽。

5、加入適量的鹽、雞精。

6、大火煮開，小火燉30分鐘，即可。