麻辣鴨貨的正確方法 麻辣鴨貨怎麼做

1、主料：鴨翅700克、鴨腿700克、鴨掌700克、薑片6片、香葉6片、花椒15克、幹辣椒20克、桂皮一塊、冰糖60克、料酒70克、老抽40克、生抽40克、鹽3克。

2、將鴨翅，鴨腿，鴨掌焯熟撈出。

3、倒入料酒，老抽，生抽，調料都放進去。

4、加入一勺鹽，倒入熱水，大概快沒過鴨肉，中途翻動幾次。

5、收汁完成，麻辣鴨貨即可。