饅頭怎樣做好吃又鬆軟 饅頭好吃鬆軟的做法

1、準備材料：全麥麪粉：250克、高筋麪粉：125克、酵母粉：5克、温水：適量。

2、全麥粉與高筋粉混合，加入酵母粉。加適量温水，邊加邊攪拌。

3、將麪粉和成麪糰。在案板上用力反覆揉壓，揉成一個稍具光滑的麪糰。

4、將麪糰放入容器，室温發酵1小時。將麪糰取出，繼續揉成光滑麪糰。

5、發酵20分鐘。取出麪糰，揉成長條。分割成小麪糰。

6、將小麪糰滾圓，放入蒸屜。調整時間為20分鐘，温度達到100度，開始工作。蒸好即可。