![biangbiang面怎麼讀 biangbiang面如何讀]( "biangbiang面怎麼讀 biangbiang面如何讀")
- 1、Biangbiang面（漢語拼音：Biángbiángmiàn，biang字是一個合字，無法輸入電腦，常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或奤奤面、彪彪面）是陝西關中地區的漢族傳統風味麪食，因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。2、製作時用關中麥子磨成的麪粉，手工拉成長寬厚的麪條，...
- 31496
![biangbiang面誰發明的 biangbiang面的來歷]( "biangbiang面誰發明的 biangbiang面的來歷")
- 1、民間傳説biangbiang面為一無名秀才所造，當時那位秀才在趕往咸陽的途中路過一家麪館，聽見裏面傳來“Biang—Biang—”的聲音，秀才便走進去要了一碗褲帶面，吃完後無錢付賬，便以書代之，於是觸景生情寫下了“Biang”字，從此，“BiangBiang面”也名遍關中。2、雖然民間傳説已無從考...
- 25414
![biangbiang面的做法 biangbiang面怎麼做]( "biangbiang面的做法 biangbiang面怎麼做")
- 1、胡蘿蔔切絲，開水焯熟，備用。2、青蒜、姜、蒜、葱白切碎，備用。3、麪條煮熟、箜幹、可過水。4、花生油加熱，倒入花椒，中火，油滾熱。5、面撈出置碗，在麪條上撒勻葱薑蒜、青蒜、辣椒麪。6、熱油趁熱迅速潑在面上。...
- 21662
![biangbiang面怎麼做好吃 biangbiang面如何做好吃]( "biangbiang面怎麼做好吃 biangbiang面如何做好吃")
- 1、菠菜3棵，香菜2根，葱一段，高筋麪粉一碗，香醋適量，醬油適量，味精適量，香油適量，油潑辣子適量。2、和麪。要強調的是，面一定會和軟一些，比餃子面還要軟。和好後，加蓋餳面，多餳一會，至少餳一個小時。3、分一塊麪出來，擀成厚約一釐米的長面片。4、切成約一指半寬的麪條。5、接下來應該是...
- 29551
![biangbiang面的來歷 關於biangbiang面的來歷]( "biangbiang面的來歷 關於biangbiang面的來歷")
- 1、古時候隴東有一窮秀才去咸陽應試，半路遇強盜，只好乞討到了咸陽，到咸陽之後腹中飢餓，見一面館，準備去討碗麪湯，見沒有招牌，於是問店主，店主聲稱無人能寫出點命，秀才聯想到一路艱辛，寫出了這個“biang”字，店主大喜，請他吃麪，之後秀才高中狀元，biangbiang面的名聲也傳開了。2、Biangbi...
- 22762
![biangbiang面做法 怎樣做biangbiang面]( "biangbiang面做法 怎樣做biangbiang面")
- 1、面、青菜、西紅柿、雞蛋、豬肉、甜麪醬、葱花、鹽、雞精、辣椒麪、醬油、醋、五香粉。2、面和成團後搓成條狀（面稍軟），醒40分鐘左右3、所需原料：西紅柿，雞蛋，甜麪醬一袋，青菜，豬肉葱花4、西紅柿炒雞蛋，將肉炒熟後放入甜麪醬，加少量的水，5、將成條狀的面上下擀一下，並將面往長往寬...
- 3273
![biangbiang面怎麼做 biangbiang面做法介紹]( "biangbiang面怎麼做 biangbiang面做法介紹")
- 1、材料：手擀麪二斤（因人而異）（麪粉最好是關中冬小麥所磨之面）、辣椒麪（最好是陝西乾縣線線辣子）、biangbiang面。花生油、胡蘿蔔、青蒜、葱、姜、蒜、花椒（若干）。2、胡蘿蔔切絲，開水焯熟，備用。3、青蒜、姜、蒜、葱白切碎，備用。4、麪條煮熟、箜幹、可過水。5、花生油加熱，倒入花椒，...
- 10799
秀美範
