烤鯽魚怎麼醃製才好吃 烤鯽魚如何醃製才好吃

1、準備生薑片，廣東米酒，鹽，辣椒，紅油，孜然粉以及鯽魚，鯽魚先放到清水裏面養24小時，可以讓它的泥沙吐乾淨，然後再把鱗，腮去除，從背部切開，把裏面的內臟以及黑膜處理乾淨，再切花刀，用刀把鯽魚的脊骨給斬斷，孜然粉，鹽分成三份，一份用來醃製鯽魚，把魚放到碗中，塗抹一些鹽，撒上一些孜然粉，然後再加一些廣東米酒，放生薑片放到冰箱裏面醃製24個小時就可以拿出來烤了。

2、吃烤魚可以補充身體所需要的蛋白質，能夠起到滋補調養作用，讓傷口癒合的速度變得更快，還能夠讓食慾增加，雖然烤魚的製作方法並不健康，但是在製作的時候，如果能夠和含有豐富膳食纖維的食材搭配在一起吃，那麼就可以讓腸道蠕動的速度變得更快，讓飽腹感更強;和檸檬，白蘿蔔等食材搭配食用，可以減少危害。