如何製作好吃的紅燒鯽魚 製作紅燒鯽魚的方法

1、主料：鯽魚(2條)、醬油(2勺)、薑片(2片)。

2、調料：小葱(1把)、蒜瓣(4瓣)、料酒(2勺)。

3、準備好調料：小葱一把，蒜片，薑片。

4、鯽魚洗淨以後，身上劃幾刀。用少量的鹽抹在身上，一來入味，二來待會煎的時候不容易粘鍋。

5、熱鍋冷油，下薑片，小心放入鯽魚。不要動它，中火煎。

6、煎至兩面金黃。

7、下蒜瓣，葱，倒入料酒，倒入醬油。

8、把魚撥到一邊，把從煎香。

9、倒入清水，沒過魚。

10、大火燒開，加入一勺白糖提味。

11、汁水收得差不多的時候起鍋裝盤，撒上葱花。即可享用。