薺菜肉餡怎樣調餡 薺菜肉餡如何調餡
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1、把挖來的薺菜,洗乾淨,多洗幾遍,弄得乾乾淨淨的。
2、鍋中放水,把薺菜放進去焯一下,然後用漏勺撈出來,用手使勁捏薺菜,把水分捏出來。
3、用刀把薺菜團切碎,剁的越碎越好。
4、把買好的豬肉餡放到一個大碗中,葱姜都切碎備用。
5、在豬肉餡中放入生抽適量,攪拌均勻,醃製一會。
6、然後,放入切好的薺菜和葱薑末,放入適量食鹽和適量食用油,再加入一點點香油,攪拌均勻,薺菜肉餡就做好了。
7、把面活好,就可以包餃子吃了。
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