家常香菇肉餡怎麼調 香菇肉餡應如何調

1、用料：香菇、黑木耳、胡蘿蔔、草雞蛋、前夾肉、生薑、小葱、鹽、白砂糖、味極鮮、芝麻油、老母雞油，具體做法如下：

2、買大概一斤半前夾肉，請賣肉師傅直接絞好了，葱姜切末，幹香菇，黑木耳，胡蘿蔔，草雞蛋都準備好。

3、香菇，黑木耳分別泡發好，和胡蘿蔔一起焯一下水，切丁後放在一旁備用。

4、所有材料都倒入一個大碗裏，打個雞蛋進去，如果餡料太多就打兩個雞蛋。

5、加入生薑、小葱、鹽、白砂糖、味極鮮、芝麻油、老母雞油等調料，拌勻。

6、可以用筷子蘸一下嚐嚐鹹淡，根據口味增減鹽的用量，味道調好後就可以用來包餃子了。