薺菜肉餡怎麼做 製作薺菜肉餡的方法
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1、準備材料:薺菜300克、豬肉500克、鹽、香油、醋、耗油。
2、先將薺菜在清水中浸泡,去除泥土,用清水沖洗幾遍,去掉薺菜花和根蒂,然後剁成碎末。
3、豬肉切成片,再切成條,然後剁成碎末,也能直接購買製作好的肉餡。
4、將薺菜末倒入肉餡中,加入三勺鹽、兩勺醋、兩勺香油、一勺耗油。
5、將肉餡均勻攪拌,注意肉餡和薺菜分佈均勻。
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