白吉饃餅怎麼做 白吉饃餅的做法

1、主料：普通麪粉300克、酵母3克、温水150克。

2、輔料：糖5克、食用鹼面0.5克。

3、麪粉裏放入酵母、糖和少許食用鹼面，攪拌均勻。

4、倒入温水和成光滑麪糰後，密封好放置在温暖處醒發40分鐘到一小時。

5、將醒發好的麪糰排氣後分成大小均勻的小團。

6、取一面團擀成橢圓形。

7、從一端捲起。

8、卷好後豎起來。

9、用手掌按壓下去。

10、然後擀成不厚不薄的圓形。

11、將麪糰依次擀好後，覆蓋保鮮膜醒發10分鐘。

12、醒發好的餅坯放入電餅鐺中，烙制兩面金黃即可，烙好的餅可以夾肉或涼拌菜。