白吉饃皮做法和配方 白吉饃皮做法

1、食材用料：麪粉300g、酵母3g、水適量、食用鹼少許。

2、白吉饃的做法：酵母用温水化開和成麪糰，室温發酵；

3、麪糰也發酵好，把案板鋪上乾粉，將發酵好的麪糰放在案板上，充分揉至排氣，可適當放一些食用鹼，這樣做出來的餅即香又焦

4、然後分成大小均勻的小劑子，用擀麪杖擀成圓形麪餅；

5、電餅鐺加熱後放入麪餅，蓋上蓋子，麪餅有氣泡時就可以翻面，全部煎好後取出即可