![涼拌菜的做法大全圖解 酸辣可口涼拌菜怎麼做]( "涼拌菜的做法大全圖解 酸辣可口涼拌菜怎麼做")
- 1、黃瓜半個，洋葱半個。2、菠菜洗淨焯水，瀝乾。3、黃瓜切片，焯水的菠菜切成小段，洋葱切絲。4、將食材放入盆中，加入鹽，味精，糖，醋，香油，芝麻。5、開始用手抓拌，注意力度，太大勁會出水。6、倒入適量辣椒油，繼續抓拌，均勻即可。7、酸辣酸辣爽口涼拌菜上桌了。方法/步驟1黃瓜半個，洋葱半個...
- 24531
![醃酸辣黃瓜的做法大全 涼拌菜必備]( "醃酸辣黃瓜的做法大全 涼拌菜必備")
- 1、第一種做法（1）準備材料：黃瓜，幹辣椒，大蒜，葱，花椒，大料，鹽，老抽，糖。（2）將黃瓜洗淨後切成滾刀塊，加入鹽拌勻，醃20分鐘左右。（3）將蒜、葱切末、辣椒切碎，花椒、大料備用。（4）爆出香味後，放入葱末，老抽兩勺、糖一勺、鹽少許。（5）碗中放入蒜末，將滾開的料汁倒入，晾涼。（6）將醃過的黃瓜放到紗布裏，捏幹...
- 14250
![韮花菜的做法 可以做成涼拌菜]( "韮花菜的做法 可以做成涼拌菜")
- 1、精心挑選上等韭菜花一斤（未開花，未結籽，花朵完整）。清水洗淨，淡鹽水浸泡2-3分鐘後，再次清水沖洗。瀝乾水分，風乾至無水分更佳2、準備輔料：黃瓜一根，姜半塊，辣椒3個，洗淨3、將所有材料切碎，放入器皿中。如圖，依次放入切碎的韭菜花碎，薑末辣椒末，黃瓜碎。加適量食鹽攪拌均勻4、準備無油...
- 7516
![腐竹怎麼做好吃涼拌菜]( "腐竹怎麼做好吃涼拌菜")
- 要做好吃的涼拌腐竹，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：腐竹、黃瓜、胡蘿蔔、香菜等。2.將腐竹用開水焯水煮熟，煮至變軟後取出，切成適當大小的段。3.黃瓜去皮後切成絲，胡蘿蔔切成絲，香菜切成段。4.將腐竹、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜放入容器中，加入適量的鹽、糖、醋、生抽、料酒等調...
- 7159
![涼拌菜該怎麼做 涼拌菜家常做法步驟]( "涼拌菜該怎麼做 涼拌菜家常做法步驟")
- 可以做涼拌腐竹：1、腐竹、黃瓜2根。將黃瓜洗淨，切去兩頭，再切成小塊，放大碗內加鹽拌勻，醃15分鐘這樣，輕輕擠去水分。2、用水將腐竹泡脹，（一般腐竹要泡到1個小時以上的）洗淨，下開水鍋中氽一下，再用涼水過涼，撈起擠幹，然後再切成小段。3、將黃瓜、腐竹與精鹽、蒜末，味精、白醋，少許糖，香油...
- 7932
![涼拌菜不能放什麼菜一起吃]( "涼拌菜不能放什麼菜一起吃")
- 涼拌菜可以搭配多種蔬菜一起食用，但也有一些蔬菜不宜搭配一起涼拌，因為它們可能會相互影響食材的味道或口感。以下是一些不適合一起涼拌的蔬菜：1.麻辣類：如辣椒、花椒等，搭配清淡的蔬菜可能會掩蓋原本的辣味。2.苦味蔬菜：如苦瓜、苦菜等，與清淡的蔬菜混合後可能會加重整體的苦味...
- 15729
![涼拌菜大全 這三道涼菜最適合下飯]( "涼拌菜大全 這三道涼菜最適合下飯")
- 1、韓式雜拌菜：主料：香菜、綠豆芽、萵苣、粉絲、香菇、黑木耳。輔料：油、醋、胡椒粉、白糖、醬油、辣醬、姜、大蒜頭、香油。做法：（1）把香菜、綠豆芽洗淨、萵苣刨皮切絲，香菇、黑木耳泡發洗淨切絲。（2）水燒滾放一勺鹽焯綠豆芽1分鐘，撈出瀝乾水份。（3）再把香菇、黑木耳放入焯滾。（4）放入...
- 7794
![涼拌菜的家常做法 涼拌菜怎麼做]( "涼拌菜的家常做法 涼拌菜怎麼做")
- 1、把秋葵洗一下，切去頭尾，把粉絲取一小把出來，都放在盤子裏備用。2、把秋葵放在開水裏面焯一下水，今天的開水可是焯了排骨的水，營養在裏面哦。因為做了二個菜，一個排骨。3、不要焯太長時間哦，二分鐘就好，再撈出來控水。4、再把粉絲放在開水裏面稍稍燙一下。5、這粉絲很細，放進去...
- 29849
![涼拌菜放冰箱可以保存幾天 涼拌菜放冰箱可以保存1天嗎]( "涼拌菜放冰箱可以保存幾天 涼拌菜放冰箱可以保存1天嗎")
- 1、涼菜在冰箱裏面大概可以放一天左右,在沒有出現污染的情況下,涼菜最多能放6小時,要是蔬菜之類的涼菜,最好在2小時內食用完畢。2、涼菜不建議隔夜食用,因為涼菜在製作的過程中沒有經過高温殺菌,隔夜會滋生細菌食用後對人體不利。...
- 25537
![涼拌菜心的家常做法 涼拌菜心的家常做法介紹]( "涼拌菜心的家常做法 涼拌菜心的家常做法介紹")
- 1、菜心浸泡清洗。2、撈出瀝水，折成段備用。3、鍋中燒水，水開放1勺食鹽，滴入適量橄欖油。將菜心放入，煮2分鐘撈出。4、炒鍋燒熱下油，關小火，放入一半蒜末，炒至焦黃，放入另一半蒜末，放入適量蠔油。5、鍋中加入適量水，放適量生抽，燒開勾芡。6、蒜蓉醬中加入適量十三香，辣椒油拌勻，澆到菜...
- 17309
![涼拌菜的方法大全 3種家常涼拌菜做法]( "涼拌菜的方法大全 3種家常涼拌菜做法")
- 1、涼拌菠菜（1）菠菜900克，粉絲1小把，紅尖椒半個，杏仁12個，蠔油少許，芝麻油少許，色拉油適量，食鹽4克.（2）菠菜切去根部，清洗乾淨，切段;粉絲用涼水泡軟;燒一大鍋水，水開後放進菠菜，加入油、鹽，水再次煮開即可撈起放進準備好的涼開水裏.（3）燙過菠菜的水繼續用來燙粉絲，把燙熟的粉絲和菠菜撈起，瀝...
- 7777
![四川紅油涼拌菜的配方 四川拌菜辣椒紅油配方與製作方法]( "四川紅油涼拌菜的配方 四川拌菜辣椒紅油配方與製作方法")
- 1、四川拌菜辣椒紅油配方：主料：二荊條辣椒450克、子彈頭辣椒150克。配料：菜籽油5000克、帶皮白芝麻500克、洋葱100克、生薑50克。香料：桂皮3克、青花椒3克、山奈3克、陳皮3克、白蔻3克、八角2克、小茴香2克。2、製作方法：（1）將菜籽油燒到九成熱，關火降到八成熱時，下入薑片、葱段炸...
- 15455
![涼拌菜雞的正宗做法]( "涼拌菜雞的正宗做法")
- 材料：雞胸肉500克、蒜末10克、姜沫10克、醋15克、醬油30克、花椒麪10克、鹽適量、香菜適量、紅油豆瓣醬適量。製作方法：1.雞胸肉洗淨，入沸水中煮熟，撈出晾涼後切成絲；2.香菜洗淨，切成段備用；3.將蒜末、姜沫、醋、醬油、花椒麪、適量鹽混合均勻，製成醬汁備用；4.將雞絲、香菜、紅油...
- 6634
![老醋海帶根做法圖解 最好吃的涼拌菜]( "老醋海帶根做法圖解 最好吃的涼拌菜")
- 1、海帶根兒適量洗淨後改刀。2、把海帶改成小塊兒，鍋裏燒上水，準備把海帶炒一下。3、燒開水後把海帶根兒放在水裏面，稍稍焯一下撈出。4、馬上用涼水過一遍。這樣會使口感更好。5、將大蒜剝皮切成片狀備用。6、把海帶控幹水，倒進玻璃瓶裏，然後把蒜片，精鹽，味精，醋，加入罐子中。7、...
- 12222
![減肥吃涼拌菜會胖嗎 減肥的時候適不適合吃涼拌菜呢]( "減肥吃涼拌菜會胖嗎 減肥的時候適不適合吃涼拌菜呢")
- 1、減肥吃涼拌菜也是有可能長胖的。涼拌菜本身熱量較低，但是吃涼拌菜會不會長胖，這個要取決於原材料的數量和種類，還有所用的調料等。2、如全蔬菜類涼拌菜熱量相比肉類滷製涼拌菜熱量要低很多，蔬菜類涼拌菜熱量大約是一百克中含有六十一大卡的熱量。如果長時間吃肉類的話，很有...
- 18226
![做涼菜時需要進哪些食材 家常做涼拌菜常用的食材有哪些]( "做涼菜時需要進哪些食材 家常做涼拌菜常用的食材有哪些")
- 1、黃瓜，很多涼拌菜都有的食材，便宜又爽口，做涼拌菜可以拍黃瓜，也可以切片，個人覺得拍黃瓜比較入味。2、腐竹，現在腐竹需要提前浸泡，也有的腐竹泡一下就開了，如果要吃提前準備。3、麪筋，麪筋雖然是涼皮裏常用的東西，但是涼拌菜也可以用，建議把別的食材都拌好之後最後放麪筋，因為太吸...
- 14495
![夏日涼拌菜如何保存 夏日涼拌菜保存方法]( "夏日涼拌菜如何保存 夏日涼拌菜保存方法")
- 1、一般都會在它的表面上蓋上一層保鮮膜，然後放在冰箱的保鮮層當中保存起來，這樣保存的時間就會比較長一些。2、涼菜吃不完必須放在冰箱中保存，以免天氣炎熱致使涼菜腐壞。保存時，將其放在密閉容器中為佳，以防止味道沾染到冰箱中的其他食材，可將存放涼菜的容器覆上保鮮膜，也能有...
- 10577
![涼菜的配料製作方法 家常涼拌菜的做法步驟]( "涼菜的配料製作方法 家常涼拌菜的做法步驟")
- 可以做涼拌藕片：1、蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、葱花3克、薑絲3克、蒜片3克。2、將蓮藕洗乾淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。3、在藕片上放上葱花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。...
- 28725
![新鮮黃瓜怎麼做好吃涼拌菜 涼拌黃瓜怎麼做好吃]( "新鮮黃瓜怎麼做好吃涼拌菜 涼拌黃瓜怎麼做好吃")
- 1、需要食材：黃瓜2根、蒜子5顆、小米辣2根。2、需要調料：鹽1克、味精1克、醬油10克、米醋15克、白糖10克、葱油2克。3、黃瓜用清水洗淨，去掉頭尾，中間一剖兩半，再順着劃一刀，片成菱形塊。4、蒜子切成蒜片，小米辣洗淨去蒂切碎。5、切好的黃瓜放入盆裏，加入鹽、味精、醬油、米醋、...
- 20858
![常見涼拌菜有哪些品種 常見涼拌菜介紹]( "常見涼拌菜有哪些品種 常見涼拌菜介紹")
- 1、涼拌酸辣土豆絲。土豆是市面上最常見的一種食材。物美價廉，營養價值又高。涼拌酸辣土豆絲也是最常見的一種家常菜。在夏天悶熱的季節，適合出現在飯桌上又酸又辣，清脆爽口，開胃食足。2、涼拌黃瓜。涼拌黃瓜顧名思義它的主要食材是黃瓜。它是一道非常爽口開胃的家常涼拌菜之...
- 21138
![涼菜放調料的正確方法 涼拌菜調料的用法技巧]( "涼菜放調料的正確方法 涼拌菜調料的用法技巧")
- 1、當涼菜準備完畢後，第一個要放進去的應該是粉末狀或者顆粒狀的調味品，比如鹽、糖、雞精等。這些顆粒狀的調料，易溶於水難溶於油，所以提前加進去可以更好地溶解、入味。2、第二個放的調料，就應該是水溶性液體調料，比如醬油、蒜汁等。但要注意一點就是，醋雖然作為涼拌菜的關鍵調...
- 31562
![怎麼做黃瓜涼拌菜 黃瓜涼拌菜做法介紹]( "怎麼做黃瓜涼拌菜 黃瓜涼拌菜做法介紹")
- 1、按照慣例，首先是要準備食材的。購買2-3根黃瓜回來在水龍頭下用雙手搓揉表面絨刺，清洗乾淨。2、將蒜瓣洗好用刀橫拍然後切成細末，黃瓜橫切2半，然後斜切成片，厚度0.2-0.3釐米最佳。3、接着將切好的蒜蓉鋪在黃瓜片上，添加小半勺食鹽攪拌。4、然後放入少量的生抽以及一滿勺醋，攪...
- 13828
![怎麼做涼拌菜好吃 如何做涼拌菜好吃]( "怎麼做涼拌菜好吃 如何做涼拌菜好吃")
- 1、黃瓜、豆腐皮、黑木耳、蓮藕、腐竹、菜花、鹽、白醋、小米椒、蒜泥、生抽、味精、香醋、白糖、花椒油、葱花、紅油辣子2、豆腐皮洗乾淨後切成細絲。3、用刀把黃瓜拍一拍，這樣黃瓜才更容易入味，再斜切成小段。4、削皮洗乾淨的蓮藕切成薄片，蓮藕切片後放水裏浸泡，防止氧化顏...
- 9822
![木耳腐竹的做法涼拌菜 涼拌木耳腐竹怎麼做]( "木耳腐竹的做法涼拌菜 涼拌木耳腐竹怎麼做")
- 1、材料：木耳、腐竹、辣椒、葱花、生抽、鹽。2、腐竹用温水泡軟，用開水焯一下；木耳泡發撕小塊；辣椒一個切細絲。3、準備調味汁：涼拌汁+生抽一點+白糖一點+鹽適量+雞精一點+芝麻若干+葱花。4、鍋燒熱油，把乾紅辣椒段兒和花椒炸香。5、1+2拌勻，澆上熱辣椒花椒油，再好好拌勻就可以了...
- 15123
![如何做好吃的涼拌菜 怎樣做好吃的涼拌菜]( "如何做好吃的涼拌菜 怎樣做好吃的涼拌菜")
- 1、好吃的涼拌菜的做法，黃瓜洗淨用鹽水浸泡15分鐘，黃瓜用刀背拍碎塊，皮蛋切瓣，蒜頭剁碎末。2、各種調味料(生抽、鹽、陳醋、白糖、麻油、雞粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黃瓜擺盤，撒上蒜末。3、淋上調味料即可上桌享用。...
- 13711
秀美範
