潼關肉夾饃的餅做法和配方 潼關肉夾饃怎麼做

1、原料準備：麪粉400克，肉100g，水210克，酵母4克，油適量。

2、將主料裏的食材加入和麪機合成麪糰發酵。發酵完成，分割80克劑子揉搓長條。

3、準備切面工具，擀成長麪皮刷油防粘，用刀劃長條，從頭捲到尾，團成餅胚，擀成圓形。

4、煎盤刷油放入餅胚，煎烤3分鐘出爐。然後將煮熟的肉夾在中間即可享用。