伯爵糯米蛋糕版的做法 伯爵糯米蛋糕的簡單做法
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2、先將雞蛋打在不鏽鋼鍋裏,然後用打蛋器順着一個方向攪拌,記着一定要順着一個方向攪拌。大概攪拌一個半小時左右,這是個比較枯燥的過程,可以邊做其他的事情邊攪拌;
3、等雞蛋打發了以後,加入白糖,繼續攪拌,至白糖基本溶化;
4、加入糯米粉,注意要一邊加入一邊攪拌,防止形成粉球;
5、上蒸籠,在蒸籠底鋪一層紗布,然後倒入攪拌好的材料,大火燒四十五分鐘左右,至蛋糕發起呈淡黃色鬆軟狀態即可。
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