水煮花生怎麼煮入味 如何做水煮花生入味

1、花生米提前淘洗乾淨，至於要不要浸泡就看個人喜好了，提前泡得太久了吸水多了，入味就比較淺一些，如果之後要下調料味做涼拌的那也不錯。

2、大葱、花椒、八角、桂皮、鹽等加入水裏，花生一起放進去，大火燒開轉中小火煮，這個時間同樣看對口感的喜好，喜歡偏軟糯一點就煮久點，喜歡偏脆韌一點就少煮一會，10分鐘到半個小時左右吧。

3、煮好的花生米就放在滷湯裏泡着就好了，基本上兩三個小時就比較入味了，喜歡吃香辣味的話可以在香料里加些乾紅辣椒，或者是撈出來吃的時候加點香油、辣椒油之類的，跟芹菜丁、胡蘿蔔丁之類的一起涼拌就好了。

4、不管是家裏的小涼菜，還是出去吃飯、下酒時候都是不錯的小菜。水煮花生米其實烹飪的重點並不是煮，而是在湯水中浸泡，有點像是白滷味的做法似的，有的地方也稱為滷煮花生米。