水煮花生怎麼做好吃 水煮花生如何做好吃

1、【食材選擇】：花生米、胡蘿蔔、小茴香、花椒、芹菜、鹽、味精、大葱、生薑、植物油、香油。

2、先將花生米放入冷水中浸泡大約兩小時，當花生米全部泡充分了，表面開始發白時撈出來，再用清水沖洗一遍，將水分控幹之後放到盆中備用。

3、在鍋中倒入適量清水，然後將花生米倒入其中，同時，將大葱、生薑切成小段放入鍋中，並加入適量的花椒、小茴香和食用鹽（注意：這幾種調料必須全部放入鍋中缺一不可）。將鍋放到火上，用大火燒開，直到掀開鍋蓋鍋中產生白沫的時候，把白沫用勺子撇切，然後改成小火燉煮，約20分鐘左右，鍋裏的花生就差不多完全入味了，此時關掉火但不要把花生撈出，讓它自然冷卻。

4、鍋中的花生米自然冷卻完畢之後，撈出，並將花生米中的各種調料去掉，然後再用清水洗一次，並控幹水分放入盆中，用刀把芹菜和胡蘿蔔切成小丁，再用熱水焯一遍之後放入盛有花生米的盆中，然後在盆子中放入少量的食用鹽、味精和植物油，最後再點上幾滴香油，用筷子或勺子攪拌均勻即可享用。