家常雞胗做法有哪些 酸蘿蔔炒雞胗有哪些製作步驟
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1、雞胗用少許鹽搓洗乾淨後切成薄片,酸蘿蔔切成薄片備用。
2、姜、蒜切成片,泡椒切成段備用。
3、煮鍋燒開一鍋水,放入兩匙料酒,下雞胗片焯水斷生。
4、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下泡椒、姜、蒜片炒香。
5、下酸蘿蔔片炒香,放入雞胗片翻炒翻炒。
6、調入鹽、醬油、味精翻炒入味即可出鍋。
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