生醃蝦的做法 生醃蝦怎麼做
- 經驗
- 關注:2.15W次
1、選用生猛蝦蛄(亦叫瀨尿蝦,皮皮蝦)(潮汕人稱之為蝦蛄),洗淨待用。
2、大量蒜頭,剁碎待用!朝天椒量力而行,5個左右,剁碎待用!
3、蕪荽(香菜),整棵洗淨,葉子剁碎!已然三剁!根部要留着,洗淨的皮皮蝦,倒入白醋。作用。殺死附着在表面的寄生蟲,還有調味!把醋倒掉!
4、加入生抽醬油!醃一半!!這裏有個小祕密,。如果你不想太鹽,但生抽又不能少,少了不夠味,那麼可以加一點礦泉水或涼白開水!看醃多久以後食用!
5、把芫荽根也洗淨拍爛,加入三碎,拌均勻,適時攪拌幾次!
6、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏!4個小時以後就可以享受這個生猛海鮮了!
標籤:
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/eze7ee.html