醃生蠔的醃製方法 醃生蠔的做法介紹
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1、主料:生蠔600g。
2、輔料:芹菜2小顆,小米椒1顆,蒜頭4瓣,魚露適量,生抽適量,小麻油適量,胡椒粉適量,鹽適量,糖適量。
3、將蠔泡水沖洗乾淨,瀝乾備用。
4、芹菜切粒,米椒切圈,蒜拍碎但不要拍爛;再放到瀝乾的生蠔裏,加入魚露,生抽,麻油,胡椒粉,鹽,糖至能泡到蠔為準,拌勻。
5、蓋上保鮮膜放冰箱保鮮冷藏12個小時,即可完成。
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