生醃蝦的醃製方法 怎麼做好吃的生醃蝦

1、食材準備：活蝦 200g、蒜頭 8片、芫荽 2顆、辣椒 2個、香油 20g、料酒少許、生抽 60g。

2、蒜頭去頭拍破再剁碎，由於要生醃最好拿熟食砧板來用比較好。

3、辣椒切圈，芫荽切小段，蒜頭碎放碗中。

4、加入生抽，香油，少許料酒拌勻。活蝦洗淨後加入。

5、把醃製好的蝦放冰箱保鮮3小時左右即可。

6、上菜啦，3小時的蝦只有少許鹹度，吃的時候還可以蘸一蘸醃料汁，醃過的蝦顯得更加鮮甜。