豬心當歸湯的做法

豬心當歸湯是一道傳統的中式湯品，主要材料是豬心和當歸。下面是豬心當歸湯的一種常見做法：

材料：
- 豬心：1個
- 當歸：10克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 準備好豬心，去除內臟和血塊，用清水沖洗乾淨。
2. 將豬心切成薄片或者小塊備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入豬心片，加入適量料酒煮沸，焯水去腥，撈出備用。
4. 鍋中再加適量清水，放入豬心片、薑片和當歸，用中小火煮沸。
5. 調整火候至小火燉煮20-30分鐘，讓豬心燉煮入味。
6. 根據個人口味，加入適量鹽調味即可。
7. 將煮好的豬心當歸湯盛入碗或者湯盆中，即可食用。

温馨提示：
- 在焯水的時候可以加入一些生薑片一起煮，可以去除豬心的腥味。
- 燉煮時間根據個人口感調整，燉得時間久一些可以讓豬心更加柔軟入味。