當歸花生豬蹄湯的做法

當歸花生豬蹄湯是一道很健康的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 豬蹄2只
- 花生適量
- 當歸3-4片
- 姜3-4片
- 鹽適量
- 料酒適量

步驟：
1. 將豬蹄清洗乾淨，用刀颳去表面的殘毛和污垢，剁成幾塊。
2. 將豬蹄放入沸水中焯水，煮沸後繼續煮1-2分鐘，撈出後用清水沖洗乾淨。
3. 將花生洗淨，然後和豬蹄一同放入鍋中，加入適量的清水。
4. 大火煮開後，撇去浮沫。
5. 加入當歸和薑片，再倒入適量的料酒，煮沸後轉小火慢燉2-3小時，直到豬蹄變得很爛。
6. 最後加入適量的鹽來調味，根據個人口味可以適量增減鹽的用量。
7. 煮好後即可關火，將湯倒入碗中即可食用。

這是一道非常滋補的湯品，當歸具有補血調經的作用，花生含有豐富的蛋白質和維生素E，豬蹄則富含膠原蛋白，具有滋潤肌膚、補充膠原蛋白的作用。