剝皮皮蝦的製作方法 皮皮蝦怎麼剝

1、皮皮蝦清洗乾淨備用。

2、鍋裏注入清水燒開後，把皮皮蝦放蒸格上。

3、大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可。

4、蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。

5、取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻後加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。

6、蒸好的蝦去殼沾醬汁吃，鮮美至極。

7、把尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏着尾部輕輕往上一折，再擰掉。

8、用根筷子從尾部貼着蝦殼插到頭附近。

9、左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。

10、背部整個殼就掀開了。

11、這個方法又快，又不容易扎手，另一個手還可以乾乾淨淨的拿筷子夾其他菜。