豆鼓魚的做法 製作豆鼓魚的方法
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1、主料:鯽魚適量。
2、調料:食鹽適量、料酒適量、豆豉適量、植物油適量、芝麻適量。
3、魚兒整理乾淨後用料酒、鹽俺1小時。
4、鍋內倒油,多些,放入魚兒,炸至紅黃色即可,炸的時候少翻動,以免魚肉翻爛不成形。
5、將炸好的魚撈出裝盆,鍋內留少許油,放入豆豉炒香,再加入芝麻,炒均後連油一起倒在魚上。
6、高壓鍋壓30分鐘即可。
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豆鼓魚
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