如何製作魚頭豆腐 魚頭豆腐湯製作方法介紹
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1、材料:魚頭600克、嫩豆腐200克、姜5片、鹽一小勺、葱花/香菜適量。
2、魚頭清洗乾淨。剁成小塊。
3、鍋中倒油燒熱,放入薑片。放入魚頭煎至微焦。
4、放入砂鍋中,放入薑片。豆腐切塊,放入砂鍋中,倒入適量清水。如果想要魚湯煲出奶白色,就加入開水。
5、大火燒開後轉小火,煲一個半到兩個小時。
6、關火前加入適量鹽調味,放入葱花或香菜即可。
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