紅豆糕的做法大全 紅豆糕的做法大全有哪些

1、準備食材：紅豆200克，白糖300克，馬蹄粉125克，清水適量。紅豆煮熟，瀝乾水分備用。用水加糖把馬蹄粉衝開，攪拌直到沒有顆粒。衝好的馬蹄粉蒸一下。再把煲熟的紅豆鋪勻在上面蒸。最後再鋪剩餘的馬蹄粉，蒸大約30分鐘。放涼就可以切了。

2、將400g紅豆淘洗乾淨，放入容器中，泡一個晚上備用。泡好的紅豆放在電飯鍋內膽中，加水沒過二指，按煮飯鍵煮熟。煮好的紅豆放入料理機中，攪成紅豆泥。不粘鍋或者是平底鍋加玉米油燒熱，放進紅豆泥，開始炒豆沙。豆沙炒到水份明顯減少，炒的時候有阻力的時候就可以加入檸檬汁拌勻翻拌兩三分鐘後關火。炒好的豆沙盛出來，放温後加入蜂蜜，攪拌均勻，晾涼備用。豆沙分成同樣大小的塊，團圓，取月餅模具一個，模具中涮點油，我刷的葡萄籽油，豆沙放進去做出一塊紅豆糕。就按同樣的方法依次做完所有的紅豆糕。

3、將120g幹糯米粉放到容器內，蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸30分鐘。150g紅豆清洗乾淨，放入電壓力鍋，加入清水，沒過紅豆一指腹高。同時加入白糖。電壓力鍋按豆類按鈕，煮約半小時。等到鍋中熱氣放乾淨後開鍋。開鍋後，紅豆已經軟爛，並且鍋中無水。將晾涼的紅豆放入攪拌機，並加入適量的涼開水。紅豆沙攪拌至圖中的狀態即可。用小火將豆沙熬成濃稠狀。蒸好的糯米粉、澄粉和紅豆沙混在一起，揉成柔軟且不粘手的麪糰。最後加少許油揉勻。用模具壓出形狀，放入抹了油的盤子中。冷水上鍋蒸15分鐘即可。