黃瓜炒鮮魷魚的做法 黃瓜炒鮮魷魚的烹飪方法

1、材料：魷魚300克、黃瓜500克、生薑2片、料酒2湯匙（30ml）、醋1湯匙(15ml)、生抽2湯匙（30ml）、老抽少許、鹽適量、生粉適量。

2、將切好的魷魚塊放入碗中，生薑切碎，調入料酒，醋，鹽拌勻，醃製30分鐘，把汁倒掉再加入生粉拌勻之後再老抽拌勻備用。（老抽是調色用的最後加入）

3、黃瓜間隔去皮，切成10毫米厚左右的塊

4、鍋燒熱放入油（多倒點油），倒入魷魚大火快炒變色變小，起鍋待用。

5、炒鍋燒熱加油，放入黃瓜大火小炒，加入鹽炒勻。

6、加入炒好的魷魚炒勻，即可。